Бруцеллез – инфекция, вызываемая бактериями рода Brucella и передающееся от животных человеку. Бактерии обладают высокой заразностью, проникают через неповрежденные слизистые и через микротравмы кожных покровов.

Основными источниками бруцеллёзной инфекции для человека являются крупный и мелкий рогатый скот, свиньи. При этом от человека к человеку бруцеллез не передается.

Чаще всего инфицирование происходит во время непосредственного контакта с больным животным, через предметы ухода, подстилки, остатки корма.

Ещё один путь передачи инфекции - через продукты, полученные от заражённого животного и не прошедшие достаточную термообработку.

В сыром молоке, при хранении в холодильнике, возбудитель бруцеллеза сохраняется до 10 дней, в сливочном масле – более месяца, в домашнем сыре – 3 недели, в сметане – 15 дней, в мясе – до 12 дней.

В морозильной камере бруцеллы остаются жизнеспособными в инфицированных мясных и молочных продуктах в течение всего срока хранения!

Инкубационный период бруцеллеза длится от 1 недели до двух месяцев. Для заболевания характерна лихорадка с ознобами и повышенной потливостью. Затем проявляются симптомы поражения опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой, центральной нервной и других систем.

Бруцеллёз опасен тем, что часто переходит в хроническую форму, поражает сразу несколько органов и систем и в ряде случаев может приводить к инвалидности.

Меры профилактики бруцеллеза:

- не приобретайте мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты на несанкционированных рынках и с рук;

- молоко, молочные продукты и мясо, приобретенные у частного производителя, употребляйте только после тщательной термической обработки;

- при уходе за сельскохозяйственными животными используйте средства индивидуальной защиты – маски, резиновые перчатки.